気まぐれ日記

ドラゴンフルーツ は、中南米原産のサボテン科の植物です。緑のサボテンのような茎から

鮮やかな色の実がなります。

細長いサボテンの茎が竜の体、果実が竜の目に見えることから ドラゴンフルーツ と

いわれるようになったそうです。



先日、実家の庭でなっていた ドラゴンフルーツ をもらいました。





切ってみると中はこんな感じです。





私の実家には果肉が白い物しかありませんが、ドラゴンフルーツ には、他にも

果肉が赤い物もあります。

さっぱりした味とほのかな甘みが特徴です。果肉の中の細かい種といっしょに食べるため、

キーウィフルーツのような食感が楽しめます。

果肉が赤い物の方が、甘みは強いです。

ヨーグルトに混ぜて食べても美味しいですよ〜。




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今回のお題は、「あなたの家のカレーレシピを教えて！」です。


カレーって、おいしいからたくさん食べたいですよね。しかし、意外にカロリーが高くて

びっくり。　

そんなカレーをカロリーを気にせずたっぷり食べれるようにしたい。

と思って考えた我が家のレシピを紹介します。


市販のルウで作る、　「具だくさんのヘルシーカレー」です。

材料は、牛肉(牛汁用のブロック肉)・にんじん・ジャガイモ・玉ねぎ・マッシュルーム・

冷凍枝豆(すぐ使えるように１粒ずつになった物が業務スーパーで手に入ります)

うずらの卵(缶詰)・コーン缶・しらたき(糸こんにゃく)を使います。


手順はカレールウの箱に書いてある通りに作りますが、ポイントとして、

しらたきはあく抜きして細かく刻みます。その他の材料は大きめにカットします。

牛肉は大きめカットだと煮込んでいる間に固くなるので、圧力鍋を使います。

そうすると短時間でやわらかくなりますよ。

じゃがいもは煮くずれしやすいので、蒸して最後に加えます。

しらたきを加える事で、かさ増しになり１杯あたりのカロリーがひかえめになります。

味も変わらないのでオススメですよ。




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ジャスコに行ったら「いちゃりば祭」という催し物がやっていました。

そこで、『ゴヤケーキ』 が売っていて 、まだ食べたことのない チーズシフォン を購入！






『ゴヤケーキ』 は沖縄で有名なシフォンケーキ専門店です。

最初は店を構えず北谷町のフリーマーケットなどで出品していたところ、

噂がみるみる広がり出店するまでになったお店だそうです。

私は、お店に買いに行ったことはありませんが、何度か頂いた事があります。

すごいボリュームですが、１０５０円と安かったです。

ふわふわでとても美味しかったです。




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モラタメ！ で今日はラーメンの日なんてやっているから、

急にラーメンが食べたくなりました。

買い置きしていた数あるカップ麺の中から、本日選ばれたのはコレ。






ジャスコで売っているトップバリューの物なんですが、安くて美味しいんですよ。

たしか、１個７８円くらいでした。

特に、このシーフード味がオススメです。

中はこんな感じ・・。


　　　　



前に、何かのテレビ番組で各家庭でのカップ麺の買い置き数を調べていましたが、

どの家庭にも結構な数のカップ麺があってびっくりしました。

今数えたら、我が家は、６個でした。



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